Пастеризационные установки

Пастеризационно-охладительные установки производительностью до 25 т/час

Пастеризация – нагревание молока до точки закипания, но без доведения до кипячения. Таким образом в процессе пастеризации молоко не теряет своих изначальных свойств. Это самый простой способ сделать продукцию безопасной для употребления.

Пастеризацию молока проводят в целях уничтожения болезнетворных микроорганизмов и снижению количества микроорганизмов. Подавление микроорганизмов при воздействии температуры протекает по времени. Поэтому температура и продолжительность нагревания продукта является основными факторами, определяющими эффективность пастеризации.

Пастеризационно-охладительные установки пластинчатого типа предназначены для тепловой обработки молока при выработке пастеризованного молока и молока, используемого для производства кисломолочных продуктов, а также для пастеризации сливок и смеси мороженого. Процесс происходит в замкнутой системе нагрева воды. 

Перечень предлагаемого нами на сайте оборудования не является полным. Вы можете выслать запрос о другом интересующем Вас оборудовании. Технические характеристики любых машин и линий можно изменить или подобрать в соответствии с вашей продукцией. Мы гарантируем быстрый и компетентный ответ.

Процесс пастеризации

Молоко поступает в приемный бак до определенного уровня, после чего оно поступает в первую секцию регенерации для подогрева. При необходимости молоконаправляется в сепаратор или во вторую секцию для дальнейшей регенерации. 

После этапа регенерации молоко поступает в отсек пастеризации и снова прогревается до нужной температуры.

После чего, при заданной температуре, оно поступает в секцию для выдержки, а затем в секцию  регенерации для охлаждения.

Весь процесс регулируется автоматически: предусмотрены контроль температуры и регистрация. 

Типы установок

1. Поу. Оборудование для тепловой обработки, уничтожения микроорганизмов, а также охлаждения продукта. 
Преимущества установки:

• Низкий уровень затрат энергии.
• Автоматизация и контроль процессов.
• Обработка продуктов в точно заданном режиме.

Варианты работы: автоматический или полуавтомат. 
Пластинчатые пастеризаторы используются для тепловой обработки продукции. Трубчатые для пастеризации продуктов разной консистенции: молоко, сметана, майонез и другие.Комбинированные – пластинчатый аппарат для регенерации, трубчатый для нагрева продукта до нужной температуры.Продукты обрабатываются при максимальной температуре 120 градусов.

2. Поу-2,5. Пастеризатор с автоматическим управлением. Все процессы от нагрева до пастеризации проходят без участия оператора. Информация о цикле всей работы оборудованиясохраняется и архивируется. Пастеризатор имеет комбинированную конструкцию. Нагрев происходит в пластинчатой секции, пастеризация – в трубчатой. Комбинированная система исключает возможность пригорания в процессе обработки.Предусмотрена автоматическая мойка оборудования с указанием параметров температуры, времени мойки и ополаскивания.

3. Поу производительностью 1500 литров в час. Полный цикл работ: обработка, пастеризация, выдержка. Термический процесс полностью уничтожает микроорганизмы и бактерии.Молоко хорошо хранится после обработки.

Заказ оборудования

Компания «Марион» - производство и установка систем по переработке молочных изделий. 

Предлагаем нашим клиентам оборудование для пастеризации молока. Принимаем в работу индивидуальные заказы для вашего бизнеса. Мы придерживаемся качества и высоких стандартов производства и предлагаем оборудование с соблюдением правил и норм пищевой промышленности. 

Доставим готовое изделие к вам на производство, произведём монтаж и предоставим технологию работы оборудования, сделаем пуско-наладку и произведем обучение персонала. Вы можете получить консультацию нашего технолога. 

Заполнив форму на сайте, мы направим прайс со стоимостью за единицу изделия. Конечная цена рассчитывается персонально и зависит от сложности и ваших требований.