Вакуум-аппарат ВА-П-75м

Вакуум-аппарат ВА-П-75м

Вакуум-аппараты предназначены для повышения концентрации вещества, находящегося в растворе, или частичного выделения его в твёрдом виде из пересыщенного раствора выпариванием растворителя.

Вакуум-аппараты серии ВА-П используют в качестве вакуум-выпарного аппарата при приготовлении томатного пюре и пасты, различных соусов для овощных и рыбных консервов, повидла, варенья, рассолов для приготовления маринадов, а также овощных и фруктовых соков.

Конструкционные особенности:

  • Вакуум-аппарат  представляет собой трехстенный, цилиндрический сосуд, установленный вертикально на опорах;
  • Между внутренней и средней стенкой создана паровая камера. Пространство между средней и наружной стенками заполнено пористым термоизолирующим материалом, предохраняющим обслуживающий персонал от ожогов.
  • Все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали;
  • Вакуум-аппарат  оснащен мешалкой рамного типа ( по желанию заказчика возможна установка фторопластовых скребков), мотор-редуктором, дисковым затвором Ду-50;
  • Вакуум-аппарат имеет коническое днище, это решает проблему застойных зон и гарантирует полный слив продукта;
  • Оборудование комплектуется блоком управления с кнопками включения/выключения перемешивающего устройства. По желанию заказчика комплектуется терморегуляторами Компании «Овен»;
  • В крышке вакуум-аппарата  располагается люк для загрузки ингредиентов в ручную , патрубки для подачи продукта (Ду50) ,форсунка для автоматической циркуляционной мойки, а так же патрубком для подсоединения вакуумного насоса;
  • По желанию заказчика вакуум-аппарат комплектуется вакуумными насосами серии ВВН;
  • Возможно изготовление аппаратов с электрическим нагревом рабочим  до 0,5 м3.
Рабочая вместимость, м3, не  менее 0,075
Геометрическая вместимость,м3 ,не менее 0,160
Площадь поверхности нагрева м2 0,5
Рабочее давление пара в паровой рубашке, МПа не более 0,6
Расход пара, кг/ч 70
Рабочее разряжение МПа, не менее 0,08
Частота вращения мешалки об/мин 18
Установленная мощность кВт, не более 0.55
Наличие люка Да
Наличие дискового затвора Ду 50 Да
Наличие капиллярного термометра Да
Наличие моющей головки Да
Габаритные размеры, мм не более: -длина 980
-ширина 950
-высота 1800
Масса, кг не более 270

Заказ продукта

Оставляя заявку, вы принимаете политику конфиденциальности.

Максимальный размер файла: 5 МБ.
Допустимые типы файлов: gif jpg jpeg png txt rtf html pdf doc docx odt ppt pptx odp xls xlsx ods xml rar zip.