Тел/факс: +7 (812) 448-08-78
Мини сыроварня МП-100
Мини сыроварня МП-100
Комплект для производства сыра МП-100 разработан и производится компанией ООО «ГК «Марион». Оборудование успешно используется для изготовления сыра разнообразных видов, кисломолочных напитков, других продуктов из молока.
Особенности конструкции мини сыроварни МП-100
Мини-сыроварня состоит из нескольких элементов. Такой сыроизготовитель разработан на основе ванны для пастеризации, которая вмещает 100 литров молока. Трехслойная емкость изготовлена из нержавеющей стали, дополнена подъемной крышкой и съемной мешалкой. Мешалка имеет мотор-редуктор мощностью 0,18 кВт. Для нагрева и охлаждения емкости предусмотрена специальная объемная рубашка, ТЭН мощность 15кВТ. ТЭН состоит из трех групп по 3 кВт, что позволяет выбирать тот или иной режим мощности для нагрева молока или другого молочного продукта. Нагрев сырья происходит плавно, равномерно, это важно для высокого качества и хороших вкусовых показателей конечной продукции. Благодаря постепенному нагреванию молока сырье не пригорает.
Конструкция сыроварни также имеет частотный преобразователь, с помощью которой изготовитель сыра может плавно и безопасно регулировать скорость вымешивания продукта в зависимости от технологии и рецептуры. Также преобразователь применяется для остановки мешалки в случае открытия крышки емкости. При эксплуатации оборудования можно выбирать скорость вращения мешалки от 0 до 28 оборотов в минуту. Имеется сливной патрубок для слива сырного зерна.
Преимущества мини сыроварни МП-100
В данной сыроварне можно выполнять несколько циклов в день для приготовления сыров или других молочных продуктов.
Обслуживанием занимается один человек.
Сыроварня универсальна, позволяет готовить различные продукты из молока.
Область применения мини сыроварни МП-100
Комплект сыродела МП-100 используется как оборудование для сыроварни и подходит фермерских хозяйств, для ресторанов и гостиничных комплексов.
Может устанавливаться и в супермаркетах.
Особенности конструкции мини сыроварни МП-100
Мини-сыроварня состоит из нескольких элементов. Такой сыроизготовитель разработан на основе ванны для пастеризации, которая вмещает 100 литров молока. Трехслойная емкость изготовлена из нержавеющей стали, дополнена подъемной крышкой и съемной мешалкой. Мешалка имеет мотор-редуктор мощностью 0,18 кВт. Для нагрева и охлаждения емкости предусмотрена специальная объемная рубашка, ТЭН мощность 15кВТ. ТЭН состоит из трех групп по 3 кВт, что позволяет выбирать тот или иной режим мощности для нагрева молока или другого молочного продукта. Нагрев сырья происходит плавно, равномерно, это важно для высокого качества и хороших вкусовых показателей конечной продукции. Благодаря постепенному нагреванию молока сырье не пригорает.
Конструкция сыроварни также имеет частотный преобразователь, с помощью которой изготовитель сыра может плавно и безопасно регулировать скорость вымешивания продукта в зависимости от технологии и рецептуры. Также преобразователь применяется для остановки мешалки в случае открытия крышки емкости. При эксплуатации оборудования можно выбирать скорость вращения мешалки от 0 до 28 оборотов в минуту. Имеется сливной патрубок для слива сырного зерна.