Описание: Данное оборудование предназначено для бланширования (кратковременной тепловой обработки) овощей и плодов; может оснащаться корзинами для жарки 073-04(Н) (4 шт.) и приставкой для стекания жидкости 073-07(Н). Изготовлен на основе цельнотянутой ванны из пищевой нержавеющей стали, имеет встроенные электронагреватели и блок управления, позволяющие поддерживать температуру теплоносителя. Бланширователь выполнен из пищевой нержавеющей стали.