Описание: Данное оборудование предназначено для производства (формования) заготовок гамбургеров и других полуфабрикатов плоской формы. Автомат котлетный имеет формующее устройство барабанного типа и ленточный отводящий траспортер, что позволяет, обеспечивая высокую производительность, с малой погрешностью регулировать массу заготовок гамбургеров различного диаметра. Имеет компактное настольное исполнение, может работать на мясном, рыбном и овощном фаршах.
Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки. Автомат выполнен из пищевой нержавеющей стали.
В стандартный комплект поставки входит барабан 123Гм-1/100 для производства круглых полуфабрикатов (одинарный, диаметр формы 100 мм).
Дополнительно может быть укомплектован следующими барабанами для выпуска заготовок гамбургеров:
При установке между бункером и формующим барабаном входящего в комплект поставки специального проставка может быть доукомплектован формующими барабанами с оригинальными формами из ассортимента:
Может эксплуатироваться в связке с машиной для нанесения панировки 130(Н).
Производительность техническая по гамбургерам, не менее, шт./ч | 1680 |
Объем бункера, не менее, л | 70 |
Коэффициент заполнения бункера, не более | 0,7 |
Температура фарша при формовании, °С, не более | 12 |
Масса формованных котлет, диаметр 100 мм, г | 80-200 |
Высота формованных полуфабрикатов, мм | 10-26 |
Погрешность дозирования, не более, % | 5 |
Установленная мощность, кВт | 0,55 |
Габаритные размеры, не более, мм | 650x650x800 |
Масса, не более, кг | 100 |
ООО РВИ - Создание и продвижение сайтов