Молочное оборудование

Молочное оборудование для приемки, хранения переработки, производства и упаковки

Правильная переработка молока, качественные ингредиенты, а также тщательное исполнение всех этапов производственного процесса имеют огромное значение в молочной промышленности. Компания Марион, предлагает современное молочное оборудование с автоматическим процессом управления для переработки молока (сыр, масло, пахта, йогурт, творог). С помощью такого оборудования производственный процесс контролируется надежными и удобными в употреблении машинами, реализуется весь объем молока и увеличивается срок хранения молочных продуктов.

Специализация компании — молочное оборудование для приемки, хранения, переработки молока, производство и упаковка молочных продуктов. Мы также предлагаем новое оборудование ведущих европейских производителей и оборудование после капитального ремонта или бывшего в употреблении.

Перечень предлагаемого нами на сайте молочного оборудования не является полным. Вы можете выслать запрос о другом интересующем Вас оборудовании. Технические характеристики любых машин и линий можно изменить или подобрать в соответствии с вашей продукцией. Мы гарантируем быстрый и компетентный ответ.

Оборудование для термической обработки молока

  • Трубчатые пастеризаторы (полная комплектация)
  • Трубчатые теплообменники(теплообменник на раме)
  • Трубчатые охладители
  • Трубчатые пастеризационно-охладительные установки
  • Скребковые теплообменники (с очищаемой поверхностью)
  • Установки для Ультрапастеризации UHT
  • Пластинчатые пастеризационно-охладительные установки
  • Охладители пластинчатые

Гомогенезаторы продукта

Гомогенизаторы производительностью от 10 до 50 000 л/ч с давлением до 2000 бар, применяемые в пищевой и фармакологических отраслях. Данные гомогенизаторы подходят для широкого спектра обрабатываемых продуктов, таких как: молоко и молочные продукты, соки, соусы, фруктовые/овощные пюре, кетчупы, а также косметические крема и эмульсии. Широкий выбор моделей позволяет подобрать машину необходимой производительности, соблюдая технические требования гомогенизируемого продукта, в сочетании с высокой эффективностью, экономичностью и компактным дизайном.

Ключевыми особенностями предлагаемых гомогенизаторов является:

  • Гарантия на 7000 рабочих часов для применяемых хромированных плунжеров, позволяющих снизить затраты на износ и техническое обслуживание. Система самонаправляющихся плунжеров — запатентована.
  • Роликовые подшипники на промежуточных опорах коленчатого вала позволяют сократить общее энергопотребление и предотвратить заклинивание
  • Низкое давление (2 бар) для подачи молока и молочных продуктов благодаря инновационному дизайну компрессионной головки
  • Непрерывная промывка гомогенизационного клапана вала и предохранительного клапана для избежания блокировки
  • Повышенная эффективность до 30%.за счет оригинальной запатентованной конструкции клапана гомогенизации
  • Возможность санитарного и асептического исполнения гомогенизатора
  • Удаленный контроль рабочих режимов и основных параметров машины

Сыроизготовители

Конструкция сыроизготовителя соответствует нормам и правилам пищевой промышленности. Это означает в частности:

  • Легкий демонтаж деталей ,соприкасающихся с продуктами для облегчения мойки и очищения
  • Использование материалов предвиденных и допустимых действующими нормативами и правилами
  • Полная защита от попадания смазочных материалов
  • Полное отсутствие точек застоя
  • Оснащен защитами по безопасности соответственно действующим правилам

Полностью построен из нержавеющей стали AISI 304, предназначен для использования в производстве сырного сгустка для сыров моцарелла, сыров рассольных и сыров Паста филата. Круглая двойная стенка сыроизготовителя из нерж. стали AISI 304 сатин. Стенки сыроизготовителя с термоизоляцией для предотвращения потерь тепла. Секция перемешивания и разреза сырного зерна полностью из нерж.стали AISI 304, изменение скоростей вращения механизмов производится на панели с помощью сервокоманд.

Во время работы механизма разреза , называемого «планетарием» , механизмы резки вращаются противоположным вращением и одновременно ножи вращаются по своей оси. Таким образом сырный сгусток остается недвижимым а зерно равномерно разрезано на одинаковые кубики. (толщина кубика регулируемая, в зависимости от конечного продукта)

Стандартная поставка предвидит режущие механизмы (лиры), ножи и перемешивателя в виде насадки на лиры. По желанию заказчика , ножи можно предоставить в виде нити из нерж.стали (вращение планетария толко за часовой стрелкой). Машина оснащена центробежным насосом для эвакуации сыворотки и автоматически возможна подача на емкости накопления сыворотки.

Стеллажи с полиамидными полками для созревания сыра

Компания «Марион» поставляет изделия из нержавеющей стали специально для камер хранения и созревания сыров. Они легки в обращении и легко моются как ручным, так и автоматическим способом, устойчивы к моющим и дезинфицирующим средствам, имеют незначительный вес, но выдерживают значительные массы. Технология их изготовления обеспечивает их устойчивость к различным температурам: от —20 до +110 градусов. Все эти качества делают их наиболее экономичными для производства сыра, так как обеспечивают длительное использование этих материалов и не требуют их частой замены.

Линии розлива молока в бутылку пэт

Весь тракт протока изготавливается с применением комплектующих в «санитарном исполнении». Оборудование специально сконструировано для разлива микробиологически чувствительных продуктов длительных сроков хранения по технологии Ultra Clean с фасовкой по методике ESL, которая гарантирует исключение контакт продукта с вредными бактериями во время наполнения.

Все материалы и части конструкций обеспечивают высокий уровень гигиены процесса, система розлива применяет технологию бесконтактного налива продукта между разливочным устройством и бутылкой. Определение объема продукта выполняется проточными электромагнитными расходомерами.

Варианты исполнения:

  • Стандарт- срок хранения молока 7-8 суток
  • Ультра клин- срок хранения молока 14-21 сутки
  • Производительность- от 500 до 8 000 бутылок в час

Линии розлива в Тетра Пак

Мы предлагаем поставку оборудования Тетра Пак бывшего в употреблении в рабочем состоянии или с капитальным ремонтом с его монтажом и пуско-наладкой и обучением персонала. Наше предприятие изготавливает конвейерные системы и упаковщики в термоусадочную пленку и картон- пакеры для линий розлива Тетра Пак , Пюр-Пак, Комбиблок производительностью до 10 000 упаковок в час. Мы обеспечиваем монтаж, наладку и запуск поставляемого оборудования, поставку запчастей, технические и технологические консультации.

Стоимость оборудования

Компания «Марион» придерживается принципа персонального подхода к клиенту и формирования конечной стоимости оборудования исходя из индивидуальных требований заказчика. Для получения прайса на интересующую Вас единицу оборудования, пожалуйста, заполните форму.